尼泊尔日记 1月31日

    奶茶成了我们的最爱。每当到达一个村镇，总会买杯奶茶，坐在人家屋檐下，跟当地人搭讪几句，或打量小镇和小镇上来往的人，感觉跟看电影一样。有了奶茶，一会儿再走路时就有了力气。曾尝试过喝咖啡，喝过几次，那味道像豆浆，好一点的像热巧克力，最后得出结论，在尼泊尔，还是喝奶茶。尼泊尔奶茶性格鲜明，醇香沉厚，喝着喝着，不知不觉就上了瘾。

    下午途中休息时，我跟向导Sagar说：“今天是我儿子生日。今晚能否弄只鸡呢？”Sagar连说：“没问题！”沿途都能见到鸡们满地走，一只只丰满肥美，那可是如假包换的“三黄走地鸡”啊！这三天顿顿土豆西红柿，个个一见到鸡，都恨不能立即变做黄鼠狼。但从没见有卖鸡的。

    傍晚到达CHISAPANI，旅馆条件是三晚最好的，有可爱的小花园，有干净的冲凉房，有热水，能好好地洗刷一番。Sagar拉我见一个当地男人，说这个男人现在就去给我们找鸡。忙把消息广告同伙，人人心情大好，摩拳擦掌，就等鸡来，大快朵颐。

等了一个钟头，Sagar来说：“没找到鸡，有鸭要不要？”“……也好。”“养鸭人一定要一公一母一起卖。”“什么？……也好，那就一公一母一起买吧。”不明白，满地都是鸡，怎就买不到鸡呢？卖鸭子为什么非要一公一母搭配着卖呢？
Sagar又说：“鸭子怎样做？你来教我们做。”什么？敢情你们不会做鸭子啊！“你教我们做Chinese style的。”松一口气。“我们不要在尼泊尔吃Chinese style的duck。你就照尼泊尔的做法做好了。”他们热热闹闹去厨房了。我带上摄像机跟去瞧稀奇：这尼泊尔风味的鸭子是怎样做出来的呢？

平日都是Milan做饭，今晚却是Sagar当大厨。只见他手持砍柴的弯刀，把去了毛的鸭子在一段木桩子上剁，其情其景，与其说是在宰鸭子，不如说是在劈柴。剁成小件的鸭块就堆在地面的一张破席子上。“他们总会把鸭块洗洗的吧？”我正这么想着，却见Sagar已经把鸭块一股脑儿拨拉到滚油锅里了。“滚油能杀菌。”我这么自我安慰道。炒至将熟，加土豆、咖喱、胡椒等，再加水焖，一锅香喷喷的尼泊尔炖鸭就大功告成了!

生日晚宴在院中凉亭里举行。Sagar他们变戏法般地弄来一串鲜花，戴在小寿星的脖子上，大家拍着手唱起了生日歌，我儿子满脸通红。有几个人能这样的福分，在喜玛拉雅的腹地度过他的生日？Sagar的厨艺很好，鸭子连骨头都有味。我悄悄对同伙说：“别贪吃，当心拉肚子。”过一会他们就把我的告诫忘到爪哇国去了。Kiran吃得最香。他们是用手把鸭肉汤汁跟米饭搅拌在一起，抓来吃的。我记住做鸭的过程，只吃了几块，饶是这样，后来还是拉了肚子。