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天津特色菜小吃

崩豆张

    主要品种有糊皮正香崩豆、去皮甜崩豆、玉带豆、夹心崩豆、冰糖奶油豆等，分上中下三个档次，共计16大类76个品种。特点为脆而不绵、不硬、不含胆固醇、久嚼成浆、浓香满口。

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