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沈阳特色菜小吃

李连贵熏肉大饼

    李连贵熏肉大饼由李广忠（乳名连贵）于1842年创制，1950年从吉林省梨树县传入沈阳。
    熏肉选用上好的鲜猪肉，用温碱水刷净，在清水中浸6—10个小时，然后切成方块放入老汤中煮熟，再加红糖熏制。
    大饼用肉汤、食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，醒面时间稍长，擀片抹油，重叠复擀几次，烙制成饼。
    特点:是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄味香，里软外酥，层次多。

    推荐：李连贵熏肉大饼店
    地址：正阳街二段4号
    电话：024--24119407

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