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上海特色菜小吃

红烧狮子头

　　所谓狮子头是用猪肉团加酱油和其他佐料烹饪而成。只听说过鸭子、蛇可以两吃，原来红烧狮子头也有两种吃法。其一就是猪肉团，蒸熟，红烧，浇汁，加入特殊配料，经特殊加工，让人只闻其香，而不觉油腻。其二就是在第一种的做法的基础上，加入白色的蟹粉，这样既有肉的香，更有海鲜的鲜浓。

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