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五彩波丝花蓝
洗沙分别搓成圆馅。面粉过细入锅中开水烫至全熟，起锅晾冷；将冷却的烫面团分数加入带冻的猪脂，用手搓均匀成团；炸油烧至200度左右，逐个投入包馅的烫面坯，边包边炸，炸至起网状，色金黄即起锅；将炸好冷却的波丝坯分别点缀美化成象形花蓝。其风味特点：色泽金黄、外酥内香、甜润适口，冷热食皆可。配甜羹汤尤佳。
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