特点：酥油茶是很适合高寒地区的一种饮品。酥油茶里的茶汁很浓，有提神醒脑、生津止渴的作用。西藏人喝酥油茶比较多，吃完肉、吃完糌粑就喝酥油茶，酥油茶还有去腻顺肠之功效。

制作：先把茶砖或沱茶熬煮，滤出茶汁，倒入茶罐，放在一旁待用；然后取适量的浓茶汁加上适量开水，再加上适量盐，倒入“董莫”，放入酥油，用力将“甲罗”（打酥油茶用的木棍）上下来回搅动几十下，待酥油全部溶解后，再倒进锅内加热，便成了可口的酥油茶。