介绍：以肥嫩母鸡为主料，将鸡放入西瓜内，倒入鸡汤，并放进火腿片、笋片、香菇等，加原汤，盖上瓜盖，蒸几分钟后便可上桌。
    西瓜鸡味美清香，汤清瓜香，营养丰富，是苏州传统的时令名菜。