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大同特色菜小吃

冬瓜盅

把冬瓜洗净削皮,在瓜顶上用刀刻成锯齿状、直径15厘 米的圆盖,揭下盖将瓜瓤挖去制成瓜盅。然后置于放有少许...加入料酒、盐5克、味精5克,汤烧开后将浮沫撇去倒入冬瓜 盅内即成。 菜肴特点: 造型美观,味清香鲜美。

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