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大同特色菜小吃

白玉藏珍

嫩板豆腐3件,冬菇3只,江珧柱3粒,火腿切细粒11/2汤匙,芫荽1棵。 蒸江珧柱调味: 姜1片,糖1/4茶匙,酒1/4茶匙。 芡: 麻油、胡椒粉少许,糖1/4茶匙,盐1/6茶匙,上汤3/4杯,生粉11/4茶匙。

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