红花香肠

      临江街夜市,位于信义路四段基隆路二段间,临江街与通化街呈十字形发展,长两百多公尺,以小吃及服饰摊居多,价格便宜款式多,但品质有优劣,而小吃点心,如刀削冰。肉羹.米粉汤的摊位常有人为省時間站着吃,所有小吃中,以临江街入口的青岛豆浆店最老,已有三十年的历史,24小時营业。
      相較於士林夜市與饒河夜市的寬廣,通化夜市體貼老饕腳程的適宜度,更顯得人性化。長度不長的通化夜市,不乏歷史久遠令人垂涎的著名小吃。這裡毫無壅塞不堪的顧慮,各式各樣的小吃美食令人流連,應有盡有琳瑯滿目的中低價位流行商品,絕對令你愛不釋手!怕吃的太多!有發福的顧慮?沿著街走,邊運動邊尋寶,保證卡路里絕不上身。
      凡是到過通化街的人,一定難忘風味獨特的紅花香腸,其肉質肥瘦適中,而且經過特殊泡制,口味自是不同于一般,此外紅花香腸是除了原味外,還有二十余種口示,如檸檬、碳燒、麻辣等任君選擇,同時還強調低脂、低卡路里,難怪攤位前的客人總是人潮不斷。
      各種口味的烤香腸,如麻辣、蜜汁、檸檬、蒜泥、沙茶、黑胡椒……;店家取剛灌好的新鮮大香腸,切開中間部位,按客人的喜好加辣椒、蜂蜜、檸檬等調味料,再在炭火上烤熟出售,由於料理手法突破以往大家對香腸的概念,連平常不太吃香腸的人,也忍不住買來嚐嚐。

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