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琼海特色菜小吃

鸡屎藤粑

仔鸡屎藤是一种野生植物，其叶揉烂后有一种似鸡屎的特殊味道而得名。将新鲜洗干净的鸡屎藤叶与已泡好的新鲜大米一起碾成粉末，吃时将米粉加水拌均揉匀，掐成小指状般大小，水烧开后下锅，再加椰丝、生姜、红糖，稍滚就可起锅，味道爽滑糯甜。鸡屎藤粑仔是琼海一带七月初一家家户户的节日食品，也是产后妇女、术后患者、体虚病人的补品。

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