简称“闽”，地处祖国的东南。素有“东南山区”之称，是中国最早对外交往的基地和窗口之一。她西负武夷山脉，东临大海巨涛，与祖国的宝岛台湾隔海相望，地理位置独特而优越。境内群山连绵，..." />
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福建特色菜小吃

红糟醉香鸡

　　红糟醉香鸡，为福州传统名菜。制法是将精选的白嫩田鸡下水锅用微火（水不得沸）煮透捞起、放凉后，切块腌制。醉汁制法是将味精、精盐、红糟、五香粉、绍酒、白糖、鸡汤混合搅匀而成。此菜色泽红润透白，软嫩醇香，甜酸爽口，荤厚鲜美。

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