在传统豆腐脑的制作上加以改进而成。主料为牛肉和豆腐，制作讲究，先将牛肉制为粉蒸牛肉加入豆腐，配置油酥黄豆等，用料多样、麻辣、鲜嫩、酥香，可口兼备，色泽美观、营养丰富又利于消化，食后回味悠长。该小吃在西昌独创一家，别具一格，深受本地和外来客人的喜爱。

　　出品：思味小吃 
　　地址：西昌市西门坡(长征影剧院侧) 
　　电话：0834-3222370