海南粉
海南的粉，历史悠久，在海口、琼山、定安和澄迈的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。
海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。粗粉的工序较简单，一般在粗粉中加进滚热的靓汤制成，又叫“粗粉汤”。而细粉则要加入多
烤甘蔗
在海南，冬天是看不到萧条的。。。树，还是绿的。只是风大了点。这个时候的海南街头，你会看到很多小摊在卖烤甘蔗了。一节节黑乎乎的，胖乎乎的躺在碳火上（冬季是海南甘蔗丰收的时候）。咬一口，热的，清甜的。烤甘蔗据说还能治疗感冒咳嗽。
海南菜包饭
海南定城菜包饭是把肉、菜、饭混在一起，用菜叶包着用手捧着吃的一种吃法，在定安县定城及邻近村庄老百姓中十分流行。这种吃法有点原汁原味的野性，但味道独特，还有特别的寓意。
吃时还可选用你喜爱的酱料如虾酱、辣椒酱或什锦酱洒在油菜叶上，趁热把饭打进菜叶里，用手拢成团捧着吃。别有一番风味。
