山楂栽培历史悠久。起于清朝康熙年间，已有300多年的历史，主要产于开原、西丰、铁岭等地。开原山楂味道甘美，酸甜适口，营养丰富，所含维生素C是苹果的17倍。在水果中名列第3位。含果胶最高，耐储性强。西丰山楂以其果实大、食肉率高、营养丰富、树体大，结果多、连续结果能力强、经济寿命长等特点而知名。