香港迪斯尼乐园行政总厨TONY，是一位出身于本土餐饮业的大厨，他介绍说：香港作为美食之都，荟萃全球不同饮食文化，香港迪斯尼乐园在二000年即确立搜罗中、西菜式及亚洲各地美食，创造迪斯尼奇妙菜单的计划。

　　据介绍，因为香港迪斯尼乐园将内地看作主要市场，为了迎和内地游客的口味，乐园的厨师走访大江南北，为不同主体园区及酒店内的餐厅设计独特菜式，其中多款中式菜肴成为主打。

　　这些中西合璧的乐园美食，将分别在美国小镇大街内的大街餐厅、幻想世界的笑匠欢宴坊及明日世界的火箭餐厅、慧星餐厅让宾客品尝。