朝鲜族菜肴制作讲究，辣椒是其制做过程中的主要调料，具有香辣适口，香味浓郁的特点，口味独特。此外朝鲜打糕等食品也是独具特色。下面是几种具有代表性的朝鲜美食。
　　朝鲜沙锅　朝鲜族的沙锅食品是用特制的沙锅，采取特殊的方法煲制而成，具有汤汁醇厚，口味鲜美的特点，主要有人参鸡煲、鱿鱼面锅、泥鳅汤锅等。
　　狗肉汤　汤是朝鲜族饮食中最不可缺少的，而狗肉汤则往往是他们的首选。狗肉富含蛋白质、低脂肪，对人体有滋补保健功效。狗肉汤呈乳白色，加入调料，即可食用。调料是决定汤是否鲜美的关键，把辣椒粉、香菜、酱油、盐、韭莱花、葱、姜、蒜等放入小锅，加入肥狗肉熬成汁，其味鲜美异常。
　　辣白菜　这是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品。腌制过程中调料非常重要，其主要原料是三辣:辣椒、大蒜、生姜，另外还有白梨、苹果、梨、青萝卜丝，有条件的话再加入味精和虾仁。辣白菜比一般泡莱或咸菜营养丰富，它能保持多种维生素不被破坏，因此在朝鲜族人的餐桌上无论丰俭都少不了它。
　　朝鲜拌饭　朝鲜拌饭主要是将米饭和煎蛋、各种菜丝、肉丝、调料等放在同一个热的沙锅里，然后自行搅拌而食的一种美食。由于朝鲜拌饭以烧热的沙锅做容器可以长时间保持拌饭的温度和味道。
　　冷面　其味道独特，甜辣清爽，深受朝鲜族人民的喜爱。冷面是按一定的比例，将荞麦面、面粉、淀粉掺合均匀，压成细面条，下锅煮熟后，盛入大碗，放上香油、胡椒粉、辣椒粉，再浇上冷却后的精牛肉或鸡肉熬成的汤，最后在面上放上牛肉片、鸡肉丝或鸡蛋片、苹果片、梨片，吃起来格外开胃，夏天食用更为爽口。
　　打糕　是朝鲜族最著名的传统风味食品，因为它是在槽子里用木槌砸制而成的，所以称之为打糕。打糕有两种，用糯米制作的称白打糕，用黄米制作的称黄打糕。把米放在水中浸泡一段时间后，放入锅中蒸熟，再放入木槽或石槽中，用木槌反复槌打，即成味道香甜细腻、筋道适口的打糕。