三凤桥酱排骨色泽酱红，酥香入骨，甜咸适中，腴而不肥，已有百年历史，享誉海内外。它精选猪肋排，佐以茴香、酱油、陈酒，烧煮是必须加进百年老汁，用面粉将锅沿封住，再用文火烧至喷香酥烂，出锅时用冰糖收膏。1982年中央新闻记者记录电影制片长在无锡拍摄了酱排骨的烧制销售情况。
　　无锡小笼皮子、馅心极为严格，皮薄色白，外形美观，味美卤足。在馅中加入蟹肉、蟹黄的则更是美味可口。
　　三鲜大肉馄饨皮薄光滑，鲜肉馅中加入开洋、鸡蛋、榨菜末等，并用肉骨头吊汤而成。
　　无锡油面筋历史悠久，生产始于清乾隆年间，已有200多年的历史。它色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，有很高的维生素和蛋白质，如果塞进肉瓣烧煮，则更是别具风味。